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Jun 06, 2013

クアトロフォロマージュ(偽)

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ゴーダが行方不明になってしまったまるそうデス。そもそもモッツァレラがが無い。

 というわけで、本日のピザはこちら!。

 クワトロフォロマージュ(偽)。

 クワトロと言えばAudiの4WDですが、そもそもは”4”を意味するフランス語。そして、フォロマージュ、コチラは”チーズ”の意味です。

 そう、言ってみれば、4種のチーズ乗せピザ!。

 ・・・あれ?、なんか、かっこ良く無い(涙)。

 本来はモッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、クリームチーズの4種類のチーズを乗せ、生地にはソースを何もつけないという変り種のピザです。

 が、前述の通りモッツァレラが尽きていたので、手元にあったパルメジャーノレッジャーノとカマンベールの間で心揺れた挙句、山葵チーズを盛りました(笑)。なので、クワトロフォロマージュ(偽)で(笑)。

 こうしてチーズまみれにすると、やっぱり気になるのがチーズ臭。アレ(?)に通ずる癖のある香り。そこで、登場するのが蜂蜜です。チーズ独特の香りを和らげ、また複数のチーズの仲立ちをして全体にまとまりを与えてくれます。

 だそうです(爆)。うむ、そこら辺の繊細な感覚は良くわかりませんが、確かに美味しかったデス♪。でも、ゴーダ、ドコ行っちゃったの?。食べても見つけられなかったヨ〜。

 ともあれ何より、地味に仕込みが簡単なのが良い(爆)。問題はチーズの在庫管理が難しいのと、流石に栄養素が偏りすぎる事ぐらいでしょうか。サラダ用の大根も尽きた事だし、そろそろ買出しに行かねば〜。

Posted at 14:36 in Pizza | Comment () | Edit
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