RDMW Blog

このタイミングで新商品だと・・・

もう半ば買う気になっているまるそうデス。主食デスから（キリッ）。

　というわけで、秘密にしていたのですが、実は、ワタクシ、ピザが好きなんです。あ、ご存知？、やっぱり？（汗）。

　先日も某氏から、「どうして、まるそうさんはそんなにピザが好きなんですか？」と聞かれました。なんででしょうねぇ。高校生ぐらいのいくらでも食べれる時期に憧れたけど口にできなかったからでしょうか。

　で、昨日も今日もピザが主食だったのですが、何か最近ピザ窯の調子がよろしくない。焼きあがりに時間がかかるし、パリっと焼けない。

　で、例によってブレーキローターの温度を測るための放射温度計で計測してみると、最大温度が210度程度。あれん、新品の時は450度近くにだったハズなのに・・・。

　ピザ窯３号ことFPM-150君、ざっくりと300枚以上は焼いたと思いますが、そろそろ寿命のようです。うーん、ちょうど保障期間の１年を超えている。もっと早く点検しておけば良かった・・・。

　仕方が無い（？）のでもう一台を買おうとネットを徘徊していたところ、発見してしまいました。FPM-150のメーカー、フカイ工業の新商品を。



　FPM-160

　来た、キタよ！。

　電熱線形状が円型だったため中央部の火の通りが悪かったFPM-150に対して、FPM-160はパックマン型！。

　焼き過ぎの心配もご無用（いゃ、余熱で焼きすぎますが）電源タイマー付き！

　蓋を開けずに焼き具合が確認可能な覗き窓付き！

　焦げ付きが気になったセラミックプレートも改良！

　・・・。

　・・・・・・。

　・・・・・・・・・。

　はっ！、危ない、危ない、危うく無意識にポチるトコロでした（汗）。

　だが、しかし、ちょっと寿命が気になるフカイ工業。毎年買いかえるぐらいなら、きっちりしたオーブンレンジを買ったほうが幸せになれるのではないか。でも、400度超を実現できるオーブンレンジは安いものが無いし・・・。

　嗚呼、どうしたら良いのぉ〜。



　多分買ってしまうでしょう（爆）。

茄子とトマトのそぼろピザと忘年会企画

野菜が高くなってきて困るまるそうデス。買出しに行かないと食材が無いや（汗）。

　というわけで、今日も冷蔵庫の残り物でピザりました♪。

　茄子とトマトのそぼろピザ

　気温が下がってきたせいか、徐々にピザが焼きあがるのに時間がかかるようになってきました。窯の温度が逃げるのかなぁ。

　・・・やはり石窯か（マテ）。

　さて、気が付けば年末も近づいて参りましたので、ぼちぼち忘年会企画を検討中です。12月の第１週の週末あたりに、ウチでピザ＆鍋かなぁ、なんて考えておりますが、皆様ご予定は如何でしょうか？。

生存報告と茄子とブロッコリーとから揚げのピザ

もうわやくちゃなまるそうデス。みゃふーん。

　というわけで、ご無沙汰ぶりのブログになりますが、かろうじて生きております（笑）。アレこれソレと重なっちゃってもうモッヒャモッヒャな感じでしたが、なんとか乗り切れそうです（遠い目）。

　そんな状況を乗り切るためにピザ、焼きました♪。

　茄子とブロッコリーとから揚げのピザ

　そんな状況なので買出しに行く余裕も無く冷蔵庫には食材がナッシン。茄子もブロッコリーもから揚げも冷凍庫に眠っていた冷食デス（涙）。普通にウマイのがさらに切なひ（遠い目）。

　ともあれ、もう一押し、頑張って行きましょ〜。

お豚さんリベンジ！　岩手　南ブー頂きました♪

コレが所謂バッヂエンジニアリングかと思うまるそうデス。意外にかわいらしい♪。

　というわけで、先日の「豚もおだてりゃ鼻赤らめる」を車内の熱で融解させてしまった防止が、リベンジを決めて下さいました♪。

　岩手　南ブー　＆　割りしみチョコ煎餅

　微妙にパッケージが違う気がしないでもないですが、今回のブタさんは無事に原型を保っておりました♪。サックリ感のあるクランキーチョコの上にストロベリーチョコでブタさんが描かれてます。前回は完全にゲル状でしたから（笑）。

　お供の割れ煎餅もホワイトチョコがしみこませてあり、外周部のバリっという煎餅の歯ざわりと、チョコがしみこんだ中央部の甘くてシットリした食感が独特でした♪。

　ともあれ、いつもお心遣いありがとうございまーっす♪　＞　某氏　＜　連続出張お疲れ様でした〜。

ピザ、時々カート、所によっては激しくピザるでしょう（爆）

ピザると写真を撮る余裕の無いまるそうデス。焼き始めが一番バタバタしているの（汗）。

　というわけで、連休はピザ三昧でした（笑）。

　土曜日は70kmぐらいかと思ったら90kmも走っちゃった某氏とちょっとピザ会。ご来客多数で買出しに行けなかったので、ありあわせでごめんナサイ（汗）。

　日曜日は朝からアトムサーキットへカートに乗りに行って来ました。でも、TV撮影？があったみたいで１本しか走れず撃沈。夕方からはダヴェり（笑）つつやっぱりピザ会。

　そして、若い子の食欲を侮ってました（汗）。参加人数は７人だったので、パスタ３人前、ピザ4枚ぐらいでOKだろうと思っていたのですが・・・

　マルゲリータ、クワトロフォロマージュ、茄子とアスパラのピザ、かぼちゃとクリームチーズのピザ、から揚げピザ、ウィンナーとベーコンのクリームソースピザ、挽肉と茄子ピザ。合計7枚。

　1人1.5枚は必要だと判明しました（笑）。これぐらいモリモリ食べてくれると作る身としても嬉しいです♪。

　ともあれ、ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございます。是非、またご一緒させて下さ〜い♪。

コムギコカナニカダ。いぇ、強力粉です

千葉滋賀佐賀がAAの方しか知らなかったまるそうデス。三日連続。

　というわけで、白い粉と戯れました（笑）、多量に。合計２kg、末端価格はいくらになる事やら（違っ）。

　というのも、明日のピザ会と今日のちょっとピザ会に向けて、ピザ生地を8枚分とパスタ16人前準備中です。

　いゃ、そんなにパスタの量いらないんだけど、強力粉の計量するのが面倒だったので、1kgの袋をどーんを使っちゃったのよね〜（爆）。

　おかげで、ひたすら、捏ねる、こねる、コネル。特にパスタの方は水の量が少ないから、硬くて大変でした（遠い目）。

　そして、現在はピザ生地は１次発酵中、パスタは寝かせ中です。ピザ生地はこの後、小分けするだけなのですが、パスタの方は伸ばしてきらなきゃならないのが、ちょっと面倒（遠い目）。打ち粉で真っ白になっちゃうしなぁ。

　ともあれ、あとはサイドメニューをどうするかだなぁ。でも、モウ真っ白に燃え尽きたヨ（笑）。

　ちなみに、今日のちょっとピザ会も、明日のピザ会もまだまだ参加者募集中です。これそうな方はお気軽に〜。

挽肉とキノコのピザと３色豆腐（手抜き）

100g77円の挽肉がさらに半額なっててうれしいまるそうデス。急いで使い切らねば（汗）。

　というわけで、赤札の挽肉があったのでピザしてみました♪。挽肉にごま油と胡椒をざっくりと混ぜて塩で味を調えつつ、かるーく団子にしてトッピング。彩りにアスパラを散らし、クリームチーズをサイコロ状に切ったのをばら撒いて完成です♪。

　挽肉とキノコのピザ

　お供は３色冷奴。おろし生姜と醤油、刻みトマトにオリーブオイルとビネガー、最後は市販のゴマダレと手抜きですが（笑）。

　ピザはお肉から出た脂がしめじ、しいたけ、まいたけのキノコ類に吸われて結構ジューシー♪。三色冷奴は色合いがイマイチだったので、子ネギを乗せるべきだったと後悔。まぁ、お腹にはいっちゃえば色合いなんてわかんないから良し！。

　さて、豚肉は茄子とも相性が良いから、次は茄子＆挽肉ピザかなぁ〜。

手抜きピザと９月２２日のピザ会

ピザは洋風お好み焼きである事に気づいたまるそうデス。あるものブチ込め（爆）。

　というわけで、自分用ピザは如何に時間効率を上げられるかが大事なワケですが、有りモノ具材で簡単に作ってみました。

　生地を温めている間に、具材を準備。トッピングしている間に、ピザ焼き器を余熱。ピザを焼いている間に、付け合せ作成＆調理器具の洗い物。ちょうどイイ感じ時間配分が出来て、なんだかとっても効率的デス♪。ピザ食、この後も続きそうデス。

　さておき、世の中は今週も３連休デスね。世の中は（遠い目）。そんな中、某氏が連休に御友達を伴ってコチラに戻ってみえるとか。なので（？）、ピザ会します。

　日時　９月２２日（日曜）　19:00〜
　場所　村田IC近くのウチ
　内容　ピザ＆パスタを食べる。ダヴェる（ダブルミーニング）
　費用　1000円/人。アルコール呑みたい方は持ち込み

　ちなみに、現状で合計6名様の予定デス。もう２人いると８ピース切りしたピザが全員に行き渡ってちょうど良いのですが。どなたか３連休中にご予定の無い方はみえませんでしょうか？（爆）。

　・・・ピザを６ピースに切れば良いような気もしまふが（汗）。

　ともあれ、ご参加希望の方はワタクシまで〜。

無心でコネる

この時期は発酵が早くて助かるまるそうデス。おおきくなれよぉ〜。

　というわけで、捏ねました、ピザ生地を。

　今回は強力粉オンリー。オンリーといいつつ、ドライイースト、砂糖、塩、水は入れますが（汗）。

　薄力粉を入れたり、ヨーグルトを混ぜたり、卵を落としたり、オリーブオイルを練りこんだりと、いくつかのバリエーションを研究してきましたが、

　・・・あんまり違いが判らないよねぇ（遠い目）。

　なので、基本に戻って強力粉オンリーでコネコネ。そして、一時発酵！。



　今日も良い感じに膨らんでくれました♪。

　さーって、これで今週もピザ生活だ〜。ナニピザを焼きますかいねぇ。

ほうれんそうと卵のピザ

黄身のとろーりがウマイまるそうデス。綺麗に食べられないのがネックでしょうか。

　というわけで、昨日あんなに肉を食べたのにお昼頃にはお腹が減ってきたのでピザを焼きました♪。

　ほうれんそうと卵のピザ

　チーズの層がほうれん草らの下にあるので、あんまりピザっぽく見えませんが、コレもピザです（キリッ）。そして、中央（からちょっとズレた所）の卵にナイフを入れるとぉ〜

　半熟というよりは２割熟ぐらいでしょうか（汗）。このとろーりな黄身をフォークで絡めていただきます♪。うむ、濃厚な黄身のコッテリ感が野菜と良く合います♪。

　で、ピザで栄養補給したので黒FD君をアチコチ。・・・FDって、デフ玉外すのにパワープラントフレームまで外さなきゃ駄目なのよねぇ（遠い目）。もちろん、ドラシャも抜くから昨日つけたばかりのブレーキキットも再度取り外し。やる順番まちごうた（涙）。



　途中、危うくぺラシャでチ○コ強打するトコロでした（滝汗）。いくらポークビッツとは言え、なくなったら困るので大事に至らなくて良かったデス。

　そんな男性としての危機を乗り越え作業完了。うーん、症状はマシにはなったけど、なんか違和感が・・・。明日もう一度チェックかなぁ。ま、間に合うのか、ワタクシ（滝汗）。

茄子と獅子唐のピザ

今日は良く働いたのでお昼ご飯を食べたのにお腹減ったまるそうデス。夕飯食べに行っても良いデスか？。

　というわけで、今日のお昼ご飯のピザです♪。

　茄子と獅子唐のピザ。

　夏野菜の茄子と獅子唐がメインのトマトソースベースのピザです。イャイャ、獅子唐の歯ざわりがしゃきっとしてて大変夏らしい感じ♪。たまーに、アタリがあったりするので要注意ですが（笑）。

　で、お昼ご飯を食べてエネルギー補給したので、午後からは黒FD君の作業をば。



　なるほど、今度のキットはこういうシステムなのね〜。油圧を介する分、保持性能は上がりそうだけど、競技専用だねぇ。

　残念ながら取り付けまででタイムアップ。エア抜きは明日かな。

　・・・アレ？、デフマウントの交換が最優先課題じゃなかったっけ？（滝汗）。ま、間に合うのか〜。

生がイイよね！

やはりアレがあるか無いかは大きな差があると思うまるそうデス。・・・乾燥の事デスよ？（爆）。

　というわけで、パスタマシーン買いました（爆）。



　茹でました♪。



　もっちりウマ〜。

　が、しかし、他人に出せるほどのクオリティーには到達できず。パスタも修行が必要そうデス。

　でも、ピザ以上に量を食べてしまうことが発覚（汗）。どうしよう〜。

まいたけピザ

もちっとも良いけどパリっともウマイまるそうデス。何でも良いのか？（滝汗）。

　というわけで、ちょっとダイエットを意識してキノコピザにしてみました♪。

　まぁ、ソレ以上に強力粉やチーズ、オリーブオイルといったメンツの攻撃力が高いのですが（汗）。

　なので、ちょいと工夫してオリーブオイル、チーズをやや控えめにしてみました♪。

　また、今回の生地にはヨーグルトを入れずに捏ねました。うむ、もっちり感は少なくなりますが、底面がバリッと焼きあがってコレはこれでアリでしょうか。アメリカン風ならヨーグルト入り、イタリア風ならヨーグルト無しかな。

　・・・なんて書いていたら、お腹へって来ました（爆）。今日は夕飯も食べちゃおうカナァ〜。

ピザのカロリー計算

電子式のキッチンスケールが欲しいまるそうデス。普段はほぼ目分量ですが。

　というわけで、気が付けば標準体重を下回ってしまった今日このごろですが、やっぱり主食はピザだったりします。果たして、ピザ生活、カロリー的にはどうなのか、ちょっと気になったので計測してみました。

・ピザ生地（1枚分）
　強力粉　125g　460kcal
　オリーブオイル　17g　150kcal
　砂糖　1.3g　5kcal
　ドライイースト　0.4g　1kcal
　塩　2g　0kcal
　水　75g　0kcal

・手抜きピザソース（１枚分）
　オリーブオイル　5g　46kcal
　トマトケチャップ　35g　42kcal
　チリソース　15g　8kcal
　バジル　2g　0.5kcal

・ピザの具（１枚分）
　ベーコン　80g　324kcal
　チーズ　80g　288kcal
　茄子１本　120g　26kcal
　トマト１個　110g　21kcal
　たまねぎ1/8個　40g　15kcal
　アスパラ1/2本　50g　11kcal
　ピクルス小１本　15g　8kcal

　ウム、ちまちま重量測るの面倒でした（笑）。しかも計測は結構イイカゲン（汗）。ともあれ、これだけ具材を載せるとこんな感じ。



　の、載せすぎだ（汗）。計測→トッピングの順だったので調整がイマイチに。具のボリュームがありすぎて食べづらかったです。チーズは２割減ぐらいで、トマトも半分ぐらいで十分かなぁ。

　ともあれ、締めて総カロリーは約1400kcal！

　牛丼だと2杯分ちょっと、揚げ物系の定食の大盛り相当って感じでしょうか。

　アレ？、結構重いような・・・

　えーっと、朝昼兼用にコレを１枚とサラダを食べて、夕飯はサラダか果物ぐらいで無しな日もある（ハードに動いた日は夕飯を食べる事もあり）。また、”組織”からの攻撃が無い限り間食はホボしない。

　で、ワタクシの基礎代謝量がおおよそ1450kcalだから、ピザ１枚で収支はトントン。活動するとその分がダイエットに回る感じなのかな？。

　ある意味、減るのは妥当なのかも〜。

　もとより食にあまりこだわりが無く、同じメニューで１週間とも良くあったワタクシ。ピザ生活は具材は色々入れ替えられるから、全く飽きずに続いてます。

　問題は栄養面的にどうか、でしょうか（滝汗）。でも、自炊だとピザじゃなくても栄養面とかヤヴァそうなのよね（遠い目）。

にんじんと豆みょうのピザ　突発オケ会するよ〜

EDF4が届けばソレもやりたいまるそうデス。翌日6:00起きデスが。

　というわけで、岐阜産というのがポイントの豆みょうをピザに乗せてみました♪。

　具材はにんじん、豆みょう、トマト、ウィンナー、えりんぎ、ピクルス、ピーマン。ソースはトマトソース。

　・・・うむ、鈍感なワタクシには豆みょうの存在感が僅かにしか感じられません（汗）。ほーんのり豆系な緑の風味がついた感じでしょうか？。表に出すにはもっと具材の種類を減らさないと駄目かな？。

　そんな各種実験系ピザを食べながら、カラオケ＆ゲームでもしようという集まりを、明日行います。超ぉ〜突発ですが、お暇な方はご一緒如何でしょうか？。

　会名　：　突発ピザオケ会　ゲームもあるよ
　日時　：　７月６日　14:00〜力尽きるまで
　場所　：　民宿まるそう（村田ICから5分）
　内容　：　カラオケをしピザを食べゲームで遊ぶ
　費用　：　1000円
　受付　：　7月6日10:00までに参加申し込みをワタクシまで。コメント＆メッセージなどでも可。

　例によって泊まり(1000円)も可能ではありますが、翌日ハイランドの草耐久のお手伝いに行くため朝6:30には追い出されます（爆）。

　ゲームはGTアカデミー2013のタイムアタックしてもらってワタクシのランキングを上げる；ぐへへとか、配達が間に合えば地球防衛軍４をやってもらって入隊者を増やす；ゲヘヘとかでしょうか？。

　ちなみに、今のところワタクシを含めて２人（爆）。流石にサシでカラオケはひたすら歌い続けで休憩時間が無いので、皆様の参戦をお待ちしております。

トマトピザ＆トマトサラダ

トマトサラダじゃなくて切っただけだろうという突っ込みは却下なまるそうデス。どんだけトマトとチーズ好きやねん。

　というわけで、トマトの在庫が多かったので、トマト大盤振る舞いピザにしてみました♪。

　ピザの具材はトマトスライス、ウィンナー、ピーマン、ピクルス。残ったトマトスライスの上にクリームチーズを乗っけて、トマトサラダ。トマトに含まれるリコピンはダイエットにも効果があるとか無いとか。

　フレッシュなトマトの爽やかさがチーズと相まって大変おいしゅうございました♪。

ビタミンA補給に！　にんじんピザ

そういえば最近摂取量が減っていた気がするまるそうデス。いっぽんでぇ〜も♪。

　というわけで、先日の長距離移動の時に気が付いたのですが、ちょっと夜目の効きが落ちてるような・・・。振り返ってみれば、最近、ニンジンをあんまり食べてない気が。ワタクシの貴重なビタミンAの摂取源なので、今回は思い切って使ってみました。

　にんじんピザ

　ニンジンのβカロチンは油との親和性が高いので、あらかじめオリーブオイルで炒めます。油と相性がいい仲間の茄子も投入してざっと炒めて、トマトソースを塗った生地の上にどーん。軽く塩コショウを振って、チーズを振りまいて、シーチキンを盛って完成♪。

　・・・ピザカッターを入れたらチーズが引っ張られて残念なヴィジュアルに（汗）。ちょっと切なひ。

　見た目はアレですが、ニンジンの甘みと、軽くシャクッとした食感がメインで、なかなか悪く無い味わい♪。でも、今回もお茄子さんは殆ど空気状態。茄子に自己主張させるのって難しいなぁ。あと、もうちょっと塩味足しても良かったかなぁ。ちとメリハリが足らない気が。

　ともあれ、コレで多少は鳥目も解消されると良いなぁ〜。コレで駄目ならブルーベリータルトとか食べるしかないなぁ（棒読み）

クワトロフォロマージュ（偽）　type β

結局昨日は一日食事を取りそこなったまるそうデス。今日一日でおおよそ戻りましたが（笑）。

　というわけで、昨日はバッタバタだったので気が付けば食事を取るタイミングを逃してしまいました。おかげさまで今朝の体重は良い感じに減っていたのですが、エネルギー不足か身体が重い（汗）。

　とりあえず、お昼ご飯にアレこれ食べてエネルギーチャージ。そして、夕飯はコチラのピザにしてみました。

　クワトロフォロマージュ（偽）

　前回のクワトロと違って、今回はモッツァレラ、クリームチーズはあるものの、ゴーダとゴルゴンゾーラが在庫無し。仕方が無いので、ミモレットと山葵チーズさんに代役をお願いしました。

　しかし、ゴルゴンゾーラが無いと塩味が不足して味全体がボンヤリとした印象に。また、生モッツァレラもとろけるチーズと合体しちゃって判別不能に。うーん、とろけるチーズにシュレッドモッツァレラの割合が多い場合は、生モッツァレラは無しでも良いかなぁ。それとも配置を工夫するべきか。

　ちなみに、今回の生地は牛乳を練りこんだ新タイプ。前回のヨーグルトを練りこんだモノほどは全体的にしっとりふっくらはせずに、薄い内側はパリっと、分厚い耳の部分はふっくらモッチリ。うむ、コレはコレで良い感じ♪。

　ただ、特に今回はチーズ多量乗せピザだった事もあって、味わい、風味において牛乳は感じられず。次はマルゲリータでも焼いて、生地本来の味を確かめねば。

　ただ、それでもやっぱり焼きたてはウマイ♪。先日もクワトロをデリバリーでもって行きましたが、チーズがメインだけに冷めちゃうと固まっちゃって他のピザよりイマイチ感が強し。クワトロは特に食べる直前に焼くのが一番だなぁ。

　クワトロフォロマージュひとつ取ってもピザ道は奥が深いなぁ。こちらはコチラで精進せねば！。

300mmローター？　じゃなくて、キノコピザ

ヨーグルト入り生地が結構お気に入りのまるそうデス。ふんわりパン系。

　というわけで、今日のピザはキノコピザでした。まいたけ、エリンギ、しいたけをメインにしつつも、ソレだけだと寂しいので、ウィンナーとトマトも追加♪。見事に緑色が無いので、付け合せに大根＆キュウリサラダを追加。

　最近、ヨーグルトを練りこんで、生地を厚めに焼くのがマイブームです。シットリもっちりパン風でボリュームもあっていい感じデス♪。ただ、高温でパリッと焼き上げるのがロースターの売りなので、ソレを生かしきれないのは勿体無い気も。うむ、悩ましい〜。

　もっちりさせつつ、パリリと焼き上げる、もうちょっと生地の量と伸ばし方を研究してみねば〜。

クアトロフォロマージュ（偽）

ゴーダが行方不明になってしまったまるそうデス。そもそもモッツァレラがが無い。

　というわけで、本日のピザはこちら！。

　クワトロフォロマージュ（偽）。

　クワトロと言えばAudiの4WDですが、そもそもは”4”を意味するフランス語。そして、フォロマージュ、コチラは”チーズ”の意味です。

　そう、言ってみれば、４種のチーズ乗せピザ！。

　・・・あれ？、なんか、かっこ良く無い（涙）。

　本来はモッツァレラチーズ、ゴーダチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、クリームチーズの４種類のチーズを乗せ、生地にはソースを何もつけないという変り種のピザです。

　が、前述の通りモッツァレラが尽きていたので、手元にあったパルメジャーノレッジャーノとカマンベールの間で心揺れた挙句、山葵チーズを盛りました（笑）。なので、クワトロフォロマージュ（偽）で（笑）。

　こうしてチーズまみれにすると、やっぱり気になるのがチーズ臭。アレ（？）に通ずる癖のある香り。そこで、登場するのが蜂蜜です。チーズ独特の香りを和らげ、また複数のチーズの仲立ちをして全体にまとまりを与えてくれます。

　だそうです（爆）。うむ、そこら辺の繊細な感覚は良くわかりませんが、確かに美味しかったデス♪。でも、ゴーダ、ドコ行っちゃったの？。食べても見つけられなかったヨ〜。

　ともあれ何より、地味に仕込みが簡単なのが良い（爆）。問題はチーズの在庫管理が難しいのと、流石に栄養素が偏りすぎる事ぐらいでしょうか。サラダ用の大根も尽きた事だし、そろそろ買出しに行かねば〜。